Dự án "Forest Foods - Đường tự nhiên hữu cơ" không chỉ là một câu chuyện thành công về khởi nghiệp sáng tạo mà còn là hành trình tận tụy của anh Phạm Thanh Hoàng cùng các cộng sự trong việc tạo ra một sản phẩm ngon miệng, mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe và môi trường.

Giải Ba Cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo Đà Nẵng 2023 (trong khuôn khổ ngày hội Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo thành phố Đà Nẵng - SURF 2023) 

Hành trình khởi nghiệp từ những điều đơn giản

Bén duyên với cây Tr'Đin từ những chuyến đi thiện nguyện đến các vùng miền núi tại Quảng Nam, anh Phạm Thanh Hoàng - Giám đốc Công ty CP Thực phẩm vườn rừng Tây Giang (TP. Đà Nẵng) cho biết: “Cứ mỗi chuyến thiện nguyện tại Tây Giang (Quảng Nam) lại được đồng bào Cơ tu đãi rượu Tr'Đin hay còn gọi là rượu Trời (vì không qua đun nấu và chưng cất từ men với gạo như ta thường thấy) Tr’Đin có tên gọi khác là cây Đủng Đỉnh Núi, cây này không chỉ mang lại sản phẩm ngọt tự nhiên mà còn đồng thời có giá trị dược liệu cao. Đây cũng chính là cơ duyên sau ngần ấy năm mày mò nghiên cứu, thử nghiệm và cho ra đời sản phẩm Sirô Tr'Đin.”

Ngành công nghiệp Chất Tạo Ngọt Tự Nhiên đang trải qua một giai đoạn phát triển đáng kể trên toàn cầu, được thúc đẩy bởi sự tăng cường nhận thức về sức khỏe và nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Forest Foods đáp ứng xu hướng này bằng cách cung cấp một giải pháp thay thế đường tự nhiên, giúp ổn định đường huyết và giảm lượng calo tiêu thụ. Sản phẩm đường tự nhiên hữu cơ của Forest Food an toàn cho tất cả mọi người kể cả trẻ sơ sinh, người mắc bệnh tiểu đường, người ăn kiêng, người bị béo phì... 

Sản phẩm Siro Tr'Đin tại SURF 2023

Sản phẩm Siro Tr'Đin của Forest Foods không chỉ là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên và sức khỏe, mà còn thể hiện cam kết của họ đối với môi trường và cộng đồng. Sự minh bạch trong toàn bộ quy trình sản xuất, từ ươm trồng đến thu hoạch, cùng với việc áp dụng công nghệ Blockchain, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng sản phẩm. Điều này góp phần tạo niềm tin cho người tiêu dùng,đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về sản phẩm an toàn và minh bạch.

Hiện Dự án đã có sản phẩm mẫu, có đơn chấp thuận sáng chế hợp lệ. Định hướng phát triển thị trường sắp đến, từ nay đến năm 2024, Forest Food tập trung các kênh nhỏ (bán lẻ, bán online...), hoàn thiện hoạt động sản xuất và chuỗi cung ứng, xây dựng trang web và mạng xã hội, tiếp thị quy mô nhỏ. Thời gian kế tiếp từ năm 2025-2027, đội ngũ thực hiện Dự án định hướng mở rộng quy mô ra thị trường lớn hơn trong nước và cả thị trường quốc tế. Thị trường chất làm ngọt tự nhiên toàn cầu đang có tốc độ tăng trưởng ấn tượng, từ 4,88 tỷ USD vào năm 2021 lên 5,33 tỷ USD vào năm 2022 với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 9,2%. Thị trường dự kiến sẽ tăng lên 6,7 tỷ đô la vào năm 2026 với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 5,9%. Điều này cho thấy ý nghĩa thiết thực và tiềm năng rất lớn của sản phẩm.

Phủ xanh rừng, hướng tới thị trường tín chỉ carbon

Không dừng lại ở việc phát triển sản phẩm Siro Tr'Đin, Forest Foods còn hướng đến thực hiện mục tiêu Net Zero tại COP26, tăng độ che phủ rừng, tái tạo và giữ nguồn nước; từ đó, giảm tác động của biến đổi khí hậu, giảm phát thải nhà kính, tái tạo hệ sinh thái, môi trường sống cho động, thực vật và trung hòa carbon. Tại biên bản ký kết hợp tác chiến lược giữa Công ty Cổ phần Thực Phẩm Vườn Rừng Tây Giang – Chủ trì dự án Forest Food chuyên trồng rừng và tạo sinh kế cho người đồng bào dân tộc miền núi tại Quảng Nam và Đà Nẵng và Công ty Cổ phần ExCarbon - Nền tảng giao dịch tín chỉ carbon tự nguyện, mục tiêu chính của thỏa thuận là thúc đẩy hoạt động liên quan đến chuyển nhượng quyền phát thải, bao gồm tín chỉ carbon. Các hoạt động hợp tác sẽ bao gồm tư vấn, niêm yết, và mua bán tín chỉ carbon để khuyến khích phát thải thấp và bảo vệ môi trường.

Lễ Ký kết

Nội dung thoả thuận ký kết là một bước quan trọng trong việc thúc đẩy các giải pháp xanh và khí nhà kính thấp. Thông qua việc hợp tác, hai bên cùng đóng góp vào sự phát triển bền vững và bảo vệ môi trường, phát triển thị trường carbon rừng, góp phần thực hiện mục tiêu giảm phát thải ròng bằng “0” vào năm 2050; đồng thời, giúp người dân dần từ bỏ thói quen xâm hại rừng, ngày càng tham gia tích cực hơn vào công tác giữ gìn, bảo vệ hệ sinh thái rừng, đảm bảo sự phát triển kinh tế bền vững.

Năm 2023, Dự án “Forest Foods - Đường tự nhiên hữu cơ” là 1 trong 3 dự án xuất sắc tham gia chương trình Finc+ 2023 tại Vườn ươm Doanh nghiệp Đà Nẵng (DNES). Sau quá trình ươm tạo, dự án đã tham gia Cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo Đà Nẵng 2023 (trong khuôn khổ ngày hội Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo thành phố Đà Nẵng - SURF 2023) và giành được giải Ba. Đặc biệt, tại vòng chung kết cuộc thi toàn cầu về Sáng tạo Kinh doanh Xã hội (Social Business Creation - SBC) diễn ra tại Canada vào đầu tháng 10-2023, dự án đã vượt qua hơn 150 dự án đến từ trên 20 quốc gia giành được giải Nhì.