Nhận thấy trồng gừng vất vả nhưng đầu ra khó khăn, thu nhập không ổn định, chị Nguyễn Thị Thu Nguyệt (phường Hòa Quý, quận Ngũ Hành Sơn) mày mò nghiên cứu khởi nghiệp với trà ngừng. Từ việc mạnh dạn đổi mới, chuyển đổi từ trồng trọt sang chế biến, đến nay, chị Nguyệt gặt hái thành công với sản phẩm trà gừng Tâm Nguyên.